A proposta do vereador Rafafá para reintroduzir bisnagas de ketchup, maionese e mostarda nas lanchonetes de Campina Grande reacendeu uma antiga discussão sobre saúde pública e segurança alimentar.

O vereador Olímpio Oliveira é o autor da lei que proibiu o uso das bisnagas em 2013, substituindo-as pelos sachês individuais.

Olímpio defende a permanência da atual legislação por razões sanitárias. “A lei, todos sabem, é um motivo de orgulho pra mim. Eu fiz, inclusive, uma consulta à Vigilância Sanitária à época, porque tivemos registros de infecção bacteriana em pessoas que usaram bisnagas contaminadas”, afirmou.

Segundo ele, a reutilização constante das embalagens, sem a devida higienização, favorece a proliferação de bactérias. “Você otimiza até 90% do conteúdo da bisnaga, mas quando ela é esvaziada, reabastecida e reutilizada sem os devidos cuidados, há o risco de contaminação de todo o conteúdo. Na época, era comum ver bisnagas engorduradas, com crostas de sujeira.”

Para Olímpio, o uso dos sachês representa uma “evolução” na forma de lidar com alimentos servidos em espaços públicos. Ele compara o cuidado com outra lei de sua autoria, que regulamenta a venda de produtos fatiados apenas na presença do consumidor. “São cuidados simples que evitam tragédias. Só se atentam quando alguém morre por consumir um produto vencido ou contaminado.”

Assessoria com paraibaonline